Borůvková rychlokaše

Jsou dny jako tyto horké letní, kdy mám chuť jen na ovoce.

To ne vždy zasytí, proto připravuji "kaši".

Do mixéru dám nejdříve namlet semínka - mix lněného a dýňového.

Když je vytvořený prášek, přidám na menší otáčky ovoce. Jako základ používám banány a doplním vždy něco pro barvu a chuť, naposledy to byly borůvky. 

Někdy ještě ke konci přihodím hrst chia semínek, které ji ještě dohustí. Ze zkušeností je tam dávám později, několikrát se mi stalo, že zhořkla.

Výhodou semínek je to, že vytvoří kašovitou konzistenci, navíc obsahují zdravé omega3-nenasycené mastné kyseliny.

Nejen dětem tato rychlokaše  moc chutná :-)

Lněné semínko je výhodné připravovat čerstvé, pokud ho namelete moc brzy, dochází k oxidaci a ztrátě prospěšných látek. Jeho rozdrcením tyto látky zpřístupníte a lépe je vstřebáte.

Proč si zasluhuje takovou pozornost?

Kromě už zmiňovaných mastných kyselin obsahuje velké množství proteinů, spoustu antioxidantů, vlákninu a také ligniny, které ovlivňují metabolismus, regulují tak tělesnou hmotnost a snižují riziko některých chorob, jako je cukrovka a cévní onemocnění.

U dětí pomáhá díky obsahu mastných kyselin rozvoji nervové soustavy.

V poslední fázi těhotenství je doporučováno pro změkčení porodních cest.

Chia semínka obsahují vysoké množství železa, v kombinaci s vitamínem C z ovoce se zvýší jeho využitelnost.

Pamatujete si z dětství na tvarohové knedlíky přelité jahodami?
Nedávno jsem vyrobila jídlo, které mi tyto chuťové vzpomínky vrátilo.
Někteří možná ocení rychlost přípravy, jiní lehkost :-)

Uvaříme rýžové těstoviny, já jsem měla po ruce kolínka (ano i ty mi evokují dětství). Var trvá krátce, cca 5 minut. Můžeme je použít i vychladlé.
Posypeme je jahodami a namísto smetany dáme kokosové mléko. Kupujeme značku AroyD, které je bez konzervantů a je vždy husté.

Jídlo lze vylepšit posypkou z mletých semínek (my jsme použili směs ze lnu, dýně a kešu s cukrem a skořicí).